Gareth Bale Jersey

Экономика ресторанного бизнеса


Экономика ресторанного бизнеса
Авторы:
Горенбургов М.А. , Хайкин М. М.
Уровень образования:
Высшее профессиональное образование
Издание:
1-е изд.
Вид издания:
Печатные учебные издания
ISBN издания:
978-5-7695-6898-5
Год выпуска:
2012
Объем:
240
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
351.758.3(075.8)
Индекс ББК:
65.431я73

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»).

Рассмотрены структурные элементы экономического механизма функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Приведены основные тенденции развития рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. Приведены показатели производственной мощности и эффективности деятельности предприятий питания.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.



Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey