Авторы:	Полевая М. В. , Третьякова А. Н.
Уровень образования:	Специальности среднего профессионального образования
Гриф:	Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 Гостиничное дело, 43.02.11 Гостиничный сервис
Издание:	3-е изд. стер.
Вид издания:	Печатные учебные издания
ISBN издания:	978-5-4468-8421-6
Год выпуска:	2019
Объем:	224
Переплет:	Пер. № 7 бц.
Формат:	60х90/16
Индекс УДК:	640.4:331.108.2(075.32)
Индекс ББК:	65.432:65.050.2я723

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Гостиничное дело» (из списка ТОП-50) и «Гостиничный сервис». Учебное издание предназначено для изучения  общепрофессиональной дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в гостиничном сервисе».
Раскрыты с привлечением обширного практического материала традиционные и современные технологии и методы управления персоналом. Рассмотрена система организации работы в гостиничном сервисе, подбора, расстановки, адаптации и обучения кадров. Освещены актуальные вопросы управления мотивацией и поведением персонала как единой команды, деловой оценки эффективности работы персонала гостиницы.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.


Назад в раздел