Gareth Bale Jersey

Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле


Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле
Авторы:
Бурашников Ю.М. , Максимов А.С.
Уровень образования:
Профессии среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано ФГУ "ФИРО" в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образ. учреждений, реализующих программы Федеральных государственных образовательных стандартов НПО по профессиям 100114.01 Официант, бармен, 260807.01 Повар, конди
Издание:
10-е изд., стер.
Вид издания:
Печатные учебные издания
ISBN издания:
978-5-4468-4723-5
Год выпуска:
2017
Объем:
320
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
664
Индекс ББК:
36.99я722

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессиям «Повар, кондитер», «Продавец, контролер-кассир».

Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы, производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях.

Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий 260807.01 «Повар, кондитер», 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» Для студентов учреждений среднего профессионального образования.



Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey